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    發(fā)展鄉(xiāng)廚文化 助力鄉(xiāng)村振興

    發(fā)布時(shí)間:2021-08-05 10:08
    為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于技能人才工作的重要指示精神和黨中央國(guó)務(wù)院關(guān)于鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的決策部署,發(fā)揮職業(yè)技能競(jìng)賽引領(lǐng)示范作用,推動(dòng)支持鄉(xiāng)村振興相關(guān)領(lǐng)域技能人才隊(duì)伍建設(shè)工作。大力發(fā)展我市鄉(xiāng)廚產(chǎn)業(yè),進(jìn)一步挖掘區(qū)域鄉(xiāng)愁文化,展示鄉(xiāng)廚特色宴席和交流民間烹飪技藝,打造綠色安全與營(yíng)養(yǎng)美味的健康理念,展現(xiàn)鄉(xiāng)廚服務(wù)社會(huì)、蓬勃發(fā)展的成果。今天上午,寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)召開了“2021寶餐飯協(xié)鄉(xiāng)廚委內(nèi)部能力建設(shè)暨鄉(xiāng)村振興民間宴席大賽動(dòng)員會(huì)”。
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    參加此次會(huì)議的特邀嘉賓及參會(huì)人員有:寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記趙繼奎、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉柯利;寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)鄉(xiāng)廚專業(yè)委員會(huì)主席孫建輝,副主席張德懷、李康平、周耀明、王紅強(qiáng)、張志科、翟宏斌,副秘書長(zhǎng)任鎖平、潘宏明、張旭、雒曉程、王亞軍;特邀參會(huì)人員李軍、何新、柳永勤、李軍寬、張宇剛、馮海寧、李曉軍、任宗權(quán)、馬三科、毛 凱、孔愛倉(cāng)、李社勝、李寶勤、李碎熊、聶忠虎、高玉明、于 瑞、梁文岐;服務(wù)隊(duì)代表4名。

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    會(huì)議首先由寶餐飯協(xié)鄉(xiāng)廚委主席孫建輝同志做鄉(xiāng)廚委2020年至2021年前半年工作報(bào)告。孫主席在完成工作匯報(bào)后表示,在協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,讓鄉(xiāng)廚委全員對(duì)鄉(xiāng)村宴席的發(fā)展與拓展更有信心、更有希望。以行業(yè)責(zé)任感、緊迫感、食品安全感,變?yōu)楣矓y手、齊努力、找差距、同進(jìn)步,在以往傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,以鄉(xiāng)村宴席靈活經(jīng)營(yíng)的理念,豐富菜品,振興鄉(xiāng)村美食,開拓鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵。為鄉(xiāng)村美食提供食品安全放心、貼心、細(xì)節(jié)、暖心的服務(wù)。為鄉(xiāng)村振興發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)及靚點(diǎn),為寶雞餐飲美食獻(xiàn)上靚麗的一筆。

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    寶餐飯協(xié)鄉(xiāng)廚專委會(huì)副秘書長(zhǎng)任鎖平匯報(bào)鄉(xiāng)廚委工作存在的問題及2021年后半年工作計(jì)劃。任副秘書長(zhǎng)表示,鄉(xiāng)廚委在后面的工作主要有三方面,一是全力奮戰(zhàn)鄉(xiāng)村宴席大賽的各項(xiàng)工作;二是要確保菜品質(zhì)量及服務(wù)技能的提升;三是要不定期組織大家學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)及食品安全衛(wèi)生知識(shí);四是要做到在行業(yè)中團(tuán)結(jié)、厚道,以創(chuàng)新進(jìn)取為出發(fā)點(diǎn),提高鄉(xiāng)廚的社會(huì)口碑。

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    協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉柯利講話,劉會(huì)長(zhǎng)表示,鄉(xiāng)廚委成立已經(jīng)三年了,在這三年里,鄉(xiāng)廚委雖然做了一部分工作,但是離我們預(yù)期的目標(biāo)還有一定的差距。在此我想談三點(diǎn)意見,一是所開展的工作不精準(zhǔn);二是鄉(xiāng)廚委能力建設(shè)不強(qiáng);三是信用體系建設(shè)未健全。今天的會(huì)議召開的主要目的就是從根本上解決這一系列存在的問題。一是加強(qiáng)鄉(xiāng)廚核心領(lǐng)導(dǎo)層能力建設(shè);二是高質(zhì)量開展活動(dòng);三是加強(qiáng)思想認(rèn)識(shí)步調(diào)統(tǒng)一。

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    寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記趙繼奎講話,趙書記表示鄉(xiāng)廚委工作要做好,要做到三點(diǎn),一是要熱愛鄉(xiāng)廚工作,增強(qiáng)做好鄉(xiāng)廚工作的信心;二是要團(tuán)結(jié)協(xié)作,為自身能力建設(shè)和鄉(xiāng)村振興凝心聚力;三是要注意加強(qiáng)培訓(xùn),全面提升自身的鄉(xiāng)廚技能。

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    最后,所有參會(huì)人員就鄉(xiāng)村宴席大賽進(jìn)行討論,提出問題及意見,補(bǔ)充方案中的不足,確保大賽能夠順利進(jìn)行。

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    今天的會(huì)議明確了鄉(xiāng)廚委成員的職位,希望大家顧全大局,心往一處想,勁往一處使,認(rèn)真對(duì)待鄉(xiāng)廚委這個(gè)組織,把20%的精力投入到組織中來,發(fā)揮每個(gè)人的智慧,認(rèn)真對(duì)待共同發(fā)展。樹立一個(gè)目標(biāo),向目標(biāo)努力邁進(jìn)。鄉(xiāng)村振興的藍(lán)圖已經(jīng)啟程,大家要緊抓機(jī)遇砥礪前行,力爭(zhēng)在全省創(chuàng)辦成一流組織、品牌組織。



    關(guān)于寶餐飯協(xié)鄉(xiāng)廚委人事任免及增補(bǔ)決定的通知

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    會(huì)議期間同時(shí)宣布了協(xié)會(huì)鄉(xiāng)廚委人事任免及增補(bǔ)決定的通知。協(xié)會(huì)劉柯利常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宣讀關(guān)于免去趙衛(wèi)科同志特邀副會(huì)長(zhǎng)的決定;鄉(xiāng)廚委孫建輝主席宣讀免去趙衛(wèi)科同志鄉(xiāng)廚委副主席兼秘書長(zhǎng)的決定;鄉(xiāng)廚委孫建輝主席提名增補(bǔ)理事會(huì)成員,提名任鎖平同志為鄉(xiāng)廚委副主席兼秘書長(zhǎng),張德懷同志為高新區(qū)鄉(xiāng)廚委副主席,王紅強(qiáng)同志為鄉(xiāng)廚委副秘書長(zhǎng)?,F(xiàn)場(chǎng)所有人員舉手表決,全票通過。

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