為了貫徹黨的十九大關(guān)于“培養(yǎng)高技能型人才，加快建設(shè)創(chuàng)新型國家”的精神，根據(jù)寶雞市人力資源和社會保障局有關(guān)職工勞動技能培訓(xùn)的規(guī)定，結(jié)合我市餐飲行業(yè)發(fā)展的實際情況，市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會在4月17日----19日組織“2019寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會高級烹調(diào)師培訓(xùn)鑒定考評”工作落下帷幕。

       各申報陜菜“示范店、品牌店”餐飲企業(yè)踴躍報名，共65位廚師自愿報名參加培訓(xùn)考評。此次的培訓(xùn)考評工作，共分為兩次進行，4月17日在扶風(fēng)縣君臨七星生態(tài)酒店、19日渭濱區(qū)寶雞市宴會中心展開培訓(xùn)考評。

       出席扶風(fēng)縣考評工作的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：寶雞市中心鑒定所副所長杜斌；寶雞市商業(yè)鑒定所副所長劉毅恒；寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會會長趙更生；寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長龐再武；寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會辦公室主任王霞；扶風(fēng)縣商務(wù)局商務(wù)股股長王曉俠；扶風(fēng)縣餐飲飯店行業(yè)協(xié)會會長李宇；扶風(fēng)縣餐飲飯店行業(yè)協(xié)會秘書長宋紅科；

       出席渭濱區(qū)考評的領(lǐng)導(dǎo)有：寶雞市職業(yè)技能鑒定中心管理科科長趙坤；寶雞市商業(yè)鑒定所副所長劉毅恒；寶雞市渭濱區(qū)商務(wù)局干事史福生；寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會會長趙更生、黨支部書記趙繼奎；寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長龐再武；寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長、寶雞市艷陽天餐飲有限公司寶雞市周里一品餐飲有限公司總經(jīng)理王軍兵；寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會辦公室主任王霞。

       扶風(fēng)縣參加考評的廚師有：屈永紅、宋紅科、曹富剛、李平平、楊永剛、淮軍寬、魏新平、肖軍軍、魏小儒、劉康、管建國、張文剛、喬金龍、王元甲、張亞剛、羅利華、李飛飛、張建虎、李曉棟、寧小羽、馮光耀、曹富平。

       渭濱區(qū)參加考評的廚師有：鐵榮、景磊、樊新文、楊軍錄、李文強、韓巖、宮曉軍、李鳳杰、李小強、李衛(wèi)國、張星星、李佳、劉盼盼、潘新剛、杜超龍、史春陽、高紅衛(wèi)、王海剛、張紅均、史孝軍、席寶軍、王昕、晁紅軍、宋超、李永濤、王曉東、蔡強星、潘小武、付海強、趙輝、宋飛虎、楊政華、曾濤、王國強、宋國輝、劉偉、劉宏武、呂博、任向峰、李少虎、羅紅敏、李軍。

       這兩次考評鑒定活動企業(yè)們積極參與，非常重視，資料上報完整。學(xué)員們經(jīng)過理論培訓(xùn)、理論考試和實操考試三個環(huán)節(jié)完成考評鑒定。

廚師實操現(xiàn)場

考評員現(xiàn)場打分

       考評工作完成后，趙更生會長、龐再武副會長、王軍兵副會長對學(xué)員的作品分別做出點評，讓選手們找到自身的不足和差距，加倍努力不斷創(chuàng)新改進。

       通過本次鑒定考評工作，廚師們不僅認識到自身能力的不足之處，而且提升了業(yè)務(wù)能力，為今后的廚師生涯夯實基礎(chǔ)，更好為餐飲行業(yè)貢獻自己的一份力量。