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    2017年寶雞美食示范店、 明星企業(yè)、美食街區暨太白縣全域旅游餐飲企業(yè)管理和人才培訓班在太白縣隆重舉行

    發(fā)布時(shí)間:2018-10-06 20:05

    2017年10月25日上午,為期三天(10月25日至10月27日)、以“融合·提升·發(fā)展”為主題的2017寶雞美食示范店、明星企業(yè)、美食街區暨太白縣全域旅游餐飲企業(yè)管理人才培訓會(huì )在太白縣太白賓、太白縣萬(wàn)福賓館舉行。

    現場(chǎng)實(shí)況    山西大學(xué)旅游管理學(xué)士、陜西師范大學(xué)旅游管理碩士、陜西省星級評定員 劉曉麗為學(xué)員講解了旅游如何與餐飲產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、餐飲服務(wù)品質(zhì)管理體系是如何建立、餐飲淡季市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略,課堂上老師授課,課堂下學(xué)員積極提問(wèn),學(xué)習氛圍濃厚。

        華博酒店定位系統商學(xué)院專(zhuān)家團講師、中國式服務(wù)體系主創(chuàng )講師、廣州市培訓師聯(lián)合會(huì )副會(huì )長(cháng)、中國餐飲職業(yè)經(jīng)理人聯(lián)盟創(chuàng )始人 崔夕梅在課堂上為學(xué)員講解了餐飲企業(yè)建章立制系統、餐飲人力資源包裝管理策略、餐飲品牌如何包裝、怎樣快速實(shí)現利潤倍增模式,學(xué)員們專(zhuān)心聽(tīng)講,認真筆記。

     中國資深服務(wù)餐飲服務(wù)大師、西安商貿旅游學(xué)院、高級講師、副教授楊新樂(lè )以“宴會(huì )服務(wù)策略”、“餐飲服務(wù)的六大技能演練”“個(gè)性服務(wù)的要點(diǎn)”進(jìn)行了講解,與學(xué)員的互動(dòng)讓整個(gè)課程氣氛朝氣十足。

        華博酒店定位系統商學(xué)院專(zhuān)家團講師、六常法講師團總教練、中國六常法管理落地培訓第一人 袁武剛根據六常管理原則,從降低成本、廚房攻略、出品成本核算、廚房崗位設立科學(xué)配置方面進(jìn)行了講解。

        本次培訓是貫徹落實(shí)寶雞市委、市政府促進(jìn)全市第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體目標任務(wù)和《支持太白縣加快推進(jìn)全域旅游的實(shí)施意見(jiàn)》的具體行動(dòng),更是弘揚寶雞特色美食,挖掘、傳承、推廣各縣區美食文化的重要活動(dòng)。采取理論培訓和實(shí)際操作相結合的方式進(jìn)行,注重餐飲經(jīng)理職業(yè)素養、總廚寶雞美食特色菜品制作和餐飲服務(wù)流程規范召開(kāi)培訓,包括美食街區管理等內容,非常豐富,具有很強的針對性和實(shí)用性。

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