為了貫徹黨的十九大關(guān)于“培養(yǎng)高技能型人才,加快建設(shè)創(chuàng)新型國家”的精神,根據(jù)寶雞市人力資源和社會保障局有關(guān)職工勞動技能培訓(xùn)的規(guī)定,結(jié)合我市餐飲行業(yè)發(fā)展的實際情況,市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會在4月17日----19日組織“2019寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會高級烹調(diào)師培訓(xùn)鑒定考評”工作落下帷幕。
各申報陜菜“示范店、品牌店”餐飲企業(yè)踴躍報名,共65位廚師自愿報名參加培訓(xùn)考評。此次的培訓(xùn)考評工作,共分為兩次進行,4月17日在扶風縣君臨七星生態(tài)酒店、19日渭濱區(qū)寶雞市宴會中心展開培訓(xùn)考評。
出席扶風縣考評工作的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有:寶雞市中心鑒定所副所長杜斌;寶雞市商業(yè)鑒定所副所長劉毅恒;寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會會長趙更生;寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長龐再武;寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會辦公室主任王霞;扶風縣商務(wù)局商務(wù)股股長王曉俠;扶風縣餐飲飯店行業(yè)協(xié)會會長李宇;扶風縣餐飲飯店行業(yè)協(xié)會秘書長宋紅科;
出席渭濱區(qū)考評的領(lǐng)導(dǎo)有:寶雞市職業(yè)技能鑒定中心管理科科長趙坤;寶雞市商業(yè)鑒定所副所長劉毅恒;寶雞市渭濱區(qū)商務(wù)局干事史福生;寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會會長趙更生、黨支部書記趙繼奎;寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長龐再武;寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長、寶雞市艷陽天餐飲有限公司寶雞市周里一品餐飲有限公司總經(jīng)理王軍兵;寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會辦公室主任王霞。
扶風縣參加考評的廚師有:屈永紅、宋紅科、曹富剛、李平平、楊永剛、淮軍寬、魏新平、肖軍軍、魏小儒、劉康、管建國、張文剛、喬金龍、王元甲、張亞剛、羅利華、李飛飛、張建虎、李曉棟、寧小羽、馮光耀、曹富平。
渭濱區(qū)參加考評的廚師有:鐵榮、景磊、樊新文、楊軍錄、李文強、韓巖、宮曉軍、李鳳杰、李小強、李衛(wèi)國、張星星、李佳、劉盼盼、潘新剛、杜超龍、史春陽、高紅衛(wèi)、王海剛、張紅均、史孝軍、席寶軍、王昕、晁紅軍、宋超、李永濤、王曉東、蔡強星、潘小武、付海強、趙輝、宋飛虎、楊政華、曾濤、王國強、宋國輝、劉偉、劉宏武、呂博、任向峰、李少虎、羅紅敏、李軍。
這兩次考評鑒定活動企業(yè)們積極參與,非常重視,資料上報完整。學員們經(jīng)過理論培訓(xùn)、理論考試和實操考試三個環(huán)節(jié)完成考評鑒定。
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廚師實操現(xiàn)場
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考評員現(xiàn)場打分
考評工作完成后,趙更生會長、龐再武副會長、王軍兵副會長對學員的作品分別做出點評,讓選手們找到自身的不足和差距,加倍努力不斷創(chuàng)新改進。
通過本次鑒定考評工作,廚師們不僅認識到自身能力的不足之處,而且提升了業(yè)務(wù)能力,為今后的廚師生涯夯實基礎(chǔ),更好為餐飲行業(yè)貢獻自己的一份力量。
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