寶雞餐飲行業(yè)高端人才具備的“工匠精神”，可稱得上是全省之最。
有句話說，追逐著鹿的獵人是看不見山的。的確，當(dāng)你心無旁騖地去鉆研某一件事時(shí)，你就會忘記周圍的一切，這也便是工匠精神的實(shí)質(zhì)。
不知是誰說過，偉大的時(shí)代孕育偉大的精神。在這個(gè)科技日新月異，生活瞬息萬變的新時(shí)代，工匠精神顯得尤為重要。試想若人們每天只醉心于信息的多樣、媒體的多樣、交往方式的多樣而不深究蘊(yùn)藏其中的知識，那時(shí)代將如何進(jìn)步？猶記得愛迪生為了做實(shí)驗(yàn)，可以五天五夜不睡覺；牛頓研究物理，可以忘記自己有沒有吃飯；袁隆平為了尋找野敗，可以不畏艱險(xiǎn)的去荒野探險(xiǎn)；普林斯頓教授可以為了研究果蠅可以忙到深夜……凡是取得大成就者，古今中外無一人是沒有工匠精神的人，因?yàn)椴还苁亲鰧W(xué)問抑或是做人，都需要專心致志，全心投入，方可成功。當(dāng)你做一件事卻又同時(shí)想著另一件事，那將故兩者不可兼得而兼廢。新科技促進(jìn)了時(shí)代發(fā)展，也讓這個(gè)時(shí)代缺乏工匠精神的容身之地，實(shí)令人擔(dān)憂。當(dāng)你自以為閱讀大量文章，以為膺充點(diǎn)墨之時(shí)，你有沒有發(fā)現(xiàn)自己的氣仍然沒有華呢？
與工匠精神正在消失不同，我們所處的時(shí)代是一個(gè)十分需要工匠精神的時(shí)代。需要不等于擁有，這種供需不平衡的矛盾，也許會成為進(jìn)步的動(dòng)力和旗幟。當(dāng)今時(shí)代主題是和平、發(fā)展，和平讓工匠精神成為可能，發(fā)展則須以工匠精神為依托，由此可見，新時(shí)代證需大力提倡工匠精神。
因此，作為餐飲行業(yè)接班人的我們，更需要摒棄雜念，不為浮夸所擾，認(rèn)清自己人生的方向，以工匠精神在工匠時(shí)代開辟寶雞美食的康莊大道。
今天，由中國烹飪協(xié)會主辦、陜西省餐飲商會承辦的2017年中國烹飪大師理論實(shí)操考核，將全省申報(bào)的40多位中國烹飪大師，集中于西安歐亞學(xué)院進(jìn)行了理論及實(shí)操考評。
寶雞的考生們，在理論考場上誠信答題，在實(shí)操中充分發(fā)揮了自己的廚藝，在本次考試中交出了自己最滿意的答卷！
通過考評讓中國烹飪協(xié)會、陜西省餐飲商會看到了寶雞餐飲行業(yè)近三年在政府的項(xiàng)目支持下、在協(xié)會的引導(dǎo)下，寶雞餐飲高端人才有邁向了新的高潮。相信寶雞美食會不負(fù)行業(yè)眾望，走向全國。為寶雞的中國烹飪大師點(diǎn)贊賀彩!
