2017年10月25日上午，為期三天（10月25日至10月27日）、以“融合·提升·發(fā)展”為主題的2017寶雞美食示范店、明星企業(yè)、美食街區(qū)暨太白縣全域旅游餐飲企業(yè)管理人才培訓會在太白縣太白賓、太白縣萬福賓館舉行。
現(xiàn)場實況
山西大學旅游管理學士、陜西師范大學旅游管理碩士、陜西省星級評定員 劉曉麗為學員講解了旅游如何與餐飲產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、餐飲服務品質(zhì)管理體系是如何建立、餐飲淡季市場營銷策略，課堂上老師授課，課堂下學員積極提問，學習氛圍濃厚。
華博酒店定位系統(tǒng)商學院專家團講師、中國式服務體系主創(chuàng)講師、廣州市培訓師聯(lián)合會副會長、中國餐飲職業(yè)經(jīng)理人聯(lián)盟創(chuàng)始人 崔夕梅在課堂上為學員講解了餐飲企業(yè)建章立制系統(tǒng)、餐飲人力資源包裝管理策略、餐飲品牌如何包裝、怎樣快速實現(xiàn)利潤倍增模式，學員們專心聽講，認真筆記。
中國資深服務餐飲服務大師、西安商貿(mào)旅游學院、高級講師、副教授楊新樂以“宴會服務策略”、“餐飲服務的六大技能演練”“個性服務的要點”進行了講解，與學員的互動讓整個課程氣氛朝氣十足。
華博酒店定位系統(tǒng)商學院專家團講師、六常法講師團總教練、中國六常法管理落地培訓第一人 袁武剛根據(jù)六常管理原則，從降低成本、廚房攻略、出品成本核算、廚房崗位設(shè)立科學配置方面進行了講解。
本次培訓是貫徹落實寶雞市委、市政府促進全市第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體目標任務和《支持太白縣加快推進全域旅游的實施意見》的具體行動,更是弘揚寶雞特色美食,挖掘、傳承、推廣各縣區(qū)美食文化的重要活動。采取理論培訓和實際操作相結(jié)合的方式進行,注重餐飲經(jīng)理職業(yè)素養(yǎng)、總廚寶雞美食特色菜品制作和餐飲服務流程規(guī)范召開培訓,包括美食街區(qū)管理等內(nèi)容,非常豐富,具有很強的針對性和實用性。
