關(guān)于舉辦2017年寶雞美食示范店、明星企業(yè)、美食街區(qū)暨太白縣全域旅游餐飲企業(yè)管理和人才培訓(xùn)班的通知
各縣區(qū)商務(wù)主管部門，市餐飲飯店、飲食服務(wù)、面皮行業(yè)協(xié)會(huì)，寶雞美食示范店、明星企業(yè)，省、市支持建設(shè)的美食街區(qū)：
為全面貫徹市政府《寶雞市加快第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》和建設(shè)最中國美食城市總體發(fā)展方案，落實(shí)市政府辦《支持太白縣加快推進(jìn)全域旅游的實(shí)施意見》（寶政辦發(fā)[2017]45號(hào)）文件精神，支持太白縣旅游與商務(wù)融合發(fā)展，經(jīng)研究，決定舉辦2017年寶雞美食示范店、明星企業(yè)、美食街區(qū)暨太白縣全域旅游餐飲企業(yè)管理和人才培訓(xùn)班。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、培訓(xùn)主題：融合 提升 發(fā)展
二、組織機(jī)構(gòu)：
主辦：寶雞市最中國美食城建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、寶雞市商務(wù)局
承辦：太白縣工信局、寶雞市職業(yè)技能鑒定中心、寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)
協(xié)辦：太白賓館 太白縣萬福酒店
三、參加人員：
各縣區(qū)商務(wù)主管部門業(yè)務(wù)主管一名，太白縣規(guī)模以上餐飲企業(yè)，寶雞美食示范店、明星企業(yè)、示范街區(qū)的餐飲企業(yè)法人或總經(jīng)理、店長、財(cái)務(wù)總監(jiān)、人事部經(jīng)理等。（名額分配見附表二）。參訓(xùn)人員名單請(qǐng)于10月20日上午12點(diǎn)前獎(jiǎng)電子版和紙質(zhì)版報(bào)市商務(wù)局商服科（商務(wù)科聯(lián)系人：常玉瓊電話：15829495830。餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)系人：白少雪電話：18691756680。電子郵箱：swjsfk20110329@126.com）
四、培訓(xùn)時(shí)間及內(nèi)容：
2017年10月25-27日，共計(jì)三天時(shí)間。報(bào)到時(shí)間和地點(diǎn)：10月24日下午2點(diǎn)-5點(diǎn)在太白縣太白賓館。
培訓(xùn)內(nèi)容見附表一。
五、培訓(xùn)地點(diǎn)和方式：
地點(diǎn)：太白縣太白賓館、萬福賓館。方式：理論培訓(xùn)和實(shí)際操作相結(jié)合，注重餐飲經(jīng)理職業(yè)素養(yǎng)、總廚寶雞美食特色菜品制作和餐飲服務(wù)流程規(guī)范培訓(xùn)，美食街區(qū)管理等。
六、培訓(xùn)費(fèi)用：本次培訓(xùn)免費(fèi)，食宿費(fèi)用自理。
七、結(jié)業(yè)授證：
培訓(xùn)結(jié)束后，由市最中國美食城建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和市商務(wù)局統(tǒng)一頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。未取得過職業(yè)資格證的人員，由個(gè)人申請(qǐng)、市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)組織并委托寶雞市職業(yè)技能鑒定中心審核頒發(fā)職業(yè)技能資格證書。相關(guān)證書全國統(tǒng)一編號(hào)、統(tǒng)一注冊(cè)，可在中國烹飪協(xié)會(huì)網(wǎng)站上查詢。
八、工作要求：
本次培訓(xùn)活動(dòng)是為了貫徹市委市政府促進(jìn)全市第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體目標(biāo)任務(wù)和《支持太白縣加快推進(jìn)全域旅游的實(shí)施意見》具體行動(dòng)，目的是提高餐飲企業(yè)管理能力、引導(dǎo)崗位員工自覺學(xué)習(xí)、熟練掌握服務(wù)技能、適應(yīng)市場(chǎng)變化和提高盈利水平，更是弘揚(yáng)寶雞美食特色，挖掘、傳承、推廣各縣區(qū)美食文化的重要活動(dòng)。明確各自分工，組織在市局、落實(shí)在協(xié)會(huì)、參加在企業(yè)。
各縣（區(qū)）及相關(guān)部門要提高思想認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任分工，按照市局的統(tǒng)一安排，指定專人帶隊(duì)并動(dòng)員、組織相關(guān)企業(yè)參加，籌劃、安排好這次培訓(xùn)工作，確保順利進(jìn)行。對(duì)于拒不參加培訓(xùn)的企業(yè)和個(gè)人，市商務(wù)局將按照《寶雞美食示范店、明星企業(yè)和美食街區(qū)管理制度》中的第六、十一條相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
太白縣商務(wù)主管部門要全力做好培訓(xùn)期間的組織協(xié)調(diào)、會(huì)務(wù)接待等項(xiàng)工作。
市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)要協(xié)調(diào)好課程設(shè)置、教師調(diào)配等具體工作，提高培訓(xùn)工作質(zhì)量。
各縣區(qū)商務(wù)主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)要加強(qiáng)溝通和聯(lián)系，總結(jié)交流好的經(jīng)驗(yàn)和做法，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決培訓(xùn)中存在問題，確保培訓(xùn)工作圓滿進(jìn)行。
附：1、寶雞美食示范店、明星企業(yè)、美食街區(qū)暨太白縣全域旅游餐飲企業(yè)和人才培訓(xùn)班課程安排，授課講師名單
2、寶雞美食示范店、明星企業(yè)、美食街區(qū)暨太白縣全域旅游餐飲企業(yè)和人才培訓(xùn)班報(bào)名表
寶雞市商務(wù)局
2017年10月12日
