有人說(shuō)“天下之菜源于陜，始于周秦盛于唐”，寶雞作為周秦文明的發(fā)祥地，那美食豈止是美味，更是飽含了中華文化這千百年來(lái)的精華。今天，想給帶大家推薦寶雞千陽(yáng)的一道美味。
進(jìn)入正題前，小編想問(wèn)問(wèn)，對(duì)大家而言，最吸引你的一道千陽(yáng)美食是什么？
千陽(yáng)的饸饹酸辣爽口、千陽(yáng)的大肉泡咸香誘人、千陽(yáng)的涼粉滑潤(rùn)清沁......但我們要說(shuō)的這道美食是“千陽(yáng)一桶香”，也是我最愛(ài)的千陽(yáng)美食，沒(méi)有之一。
千陽(yáng)這頗具特色的一桶香，可以說(shuō)是千陽(yáng)家喻戶曉、在餐廳桌桌必點(diǎn)的經(jīng)典美味。誰(shuí)家要是會(huì)做這一桶香，那登門之客必不會(huì)少；而哪家餐廳若是能將這道菜做得正宗，這千陽(yáng)一桶香必然可以成為其招牌，喜食其味的食客們就算踏破鐵鞋，也定要覓去那里，吃到這美味才肯罷休。
一桶香到底香自何處？又是怎樣的香？先說(shuō)說(shuō)醬紅迷人的紅燒扣肉，這道菜自是不用多言，畢竟它是一道念著名字就會(huì)讓人忍不住吞口水的佳肴；金燦燦的大肉丸外酥里嫩，它也是陜西燴菜中的“長(zhǎng)紅之星”；純白的的鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)美味；鵝黃色的娃娃菜，口感脆嫩，滋味清爽；金針菇脆韌、又易入味。我們來(lái)看，這桶內(nèi)的紅燒扣肉、娃娃菜、鵪鶉蛋、大肉丸和金針菇，哪一個(gè)不是食材界的“英豪”呢？待烹者將這些精挑細(xì)選的食材一同放入高湯內(nèi)烹燴，通過(guò)對(duì)火候精準(zhǔn)的把握，才烹制出這葷素搭配營(yíng)養(yǎng)又合理、色澤鮮亮、口感豐富、回味悠長(zhǎng)的千陽(yáng)一桶香。因而，這樣的一道菜何不用“群英燴萃”四個(gè)字來(lái)作以概括？
對(duì)于這道“群英燴萃”，如果能讓朋友們了解這其中一、二分的滋味，便覺(jué)足矣。另外，作為一個(gè)美食愛(ài)好者，小編必須要說(shuō)，對(duì)于菜品的描述還有諸多不當(dāng)之處，但不管筆者的筆觸多么細(xì)膩、語(yǔ)言多么凝練，也寫(xiě)不盡千陽(yáng)一桶香的滋味，畢竟味蕾才是檢驗(yàn)美食的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
