如今正值冬季，寒冷的氣息已經彌漫了整個城市，一股一股的冷空氣襲來，人們早已裹上了加厚羽絨服，想要預防寒冷，光靠衣服可不行，還要把身體調理好，當然就是要從飲食入手了，而冬季正是白蘿卜的上市季節，價格非常實惠，而且白蘿卜的營養價值非常高。
白蘿卜中含有多種水溶性維生素和有機酸、膳食纖維，芥子油、淀粉酶和粗纖維，食用后可以增強人體免疫力，促進腸胃蠕動，幫助消化，排出宿便，有助排除體內毒素和垃圾，從而滋潤肌膚，另外食用白蘿卜還有很好的藥用價值，可以清熱解毒、止咳化痰，降血脂，而且白蘿卜的吃法也是非常多樣，可以炒菜，也可以燉湯，還可以涼拌，接下來為大家介紹一道糖醋蘿卜，特別爽口下飯。
做法
1、將白蘿卜洗凈去皮后，切成小條狀放入碗中。
2、加入一勺鹽，然后腌制，時間為10到15分鐘左右。
3、然后將腌制好的蘿卜瀝干，最后放入白糖、醋，進行攪拌，一般腌制2到3個小時左右就可以吃了。
雖然白蘿卜的營養價值非常高，喜歡吃的人也非常多，但是大家在吃白蘿卜的時候要注意，白蘿卜不可與黑木耳同吃，容易引發皮炎，此外白蘿卜也不能與何首烏、黨參、黃芪等滋補食材同吃，會引起腹瀉。所以平日里做白蘿卜的時候還是要注意這些禁忌的，為了自己的健康要避免一起食用。
