“2019寶雞·長三角地區（杭州）項目合作懇談會暨名優特產展”在美麗的杭州圓滿閉幕。
為積極實施“走出去·引進來”戰略，開展了“2019美食街區、餐飲企業赴杭州考察學習專項活動”，本次活動由寶雞市商務局主辦，寶雞市餐飲飯店行業協會承辦，渭濱區商務局、鳳翔縣商務局、陳倉區商務局、陜西味司農食品管理運營有限公司、千陽賓館、眉縣寶深逸樂生態園餐飲有限公司、岐山三國小鎮美食街區、鳳翔雍城古鎮等12戶企業代表參與考察學習。
此次學習緊緊圍繞“四城建設”優化餐飲行業，高質量發展。寶雞市商務局立足保增長、擴內需；調結構、促發展；凝心聚力、以創新實干為抓手。在市餐飲行業呈現出困難中開拓、逆境中奮進的良好態勢，在思想上樹立“五敢”精神。此次活動由寶雞市商務局局長劉天宏帶隊，在“懇談會”結束后考察了杭州知名餐飲企業。
考察的杭州餐飲企業有：中國杭幫菜博物館、樓外樓、山外山、知味觀、河坊街、江南名灶等。
通過走訪、調研、考察、學習，一路走、一路看、一路聽、一路議，考察人員認為，寶雞的餐飲企業應該學習和借鑒杭州餐飲企業在旅游景區品牌化發展的理念，吸取杭州餐飲企業在景區發展初期階段的經驗。
首先是把他們的思維觀念和敢闖敢試的魄力學到手，大力倡導，敢想、敢闖、敢做、敢踩“地雷”、敢為天下先的“五敢”精神，實施全方位、多層次、寬領域融合發展，加大推進寶雞代表菜品研發，加快我市美食街區經濟一體化進程。打造百年老字號、傳統有故事的精品文化菜肴，旨在通過一個菜、一碗面、一個人，成就一個企業的新理念。
寶雞市商務局局長 劉天宏
在考察交流會議上，劉天宏局長講到：寶雞正在深入實施“走出去·引進來”戰略，在持續向外推介寶雞名優特產的同時，也將大力支持引進先進名企名牌，特別歡迎杭州當地著名餐飲企業進駐寶雞，帶動寶雞餐飲業高質量發展。同時，他也希望寶雞餐飲企業也將以敢闖、敢試的精神，實施全方位、多層次、寬領域融合發展，不斷提升服務品質，助推寶雞餐飲市場向規模化、品牌化、融合化、國際化目標邁進，結合學習杭州先進經驗，將在全市餐飲行業開展“走出去、學回來、學長處、補短板”交流活動。
陸氏集團董事長 陸魁德
4月12日上午，邀請了陸氏集團董事長，上市掛牌企業、中國飯店協會常務理事、杭邦菜太斗、世界烹飪藝術大師陸魁德，為我市餐飲行業發展建言獻策。會議上每人均圍繞創新思路、追趕餐飲行業超越，提出至少一條合理化建議，結合互聯網的新模式，要資源整合、融合發展，要加快品牌塑造，餐飲發展應該先規劃、后調整，因地制宜，要以消費人群而定。
在交流過程中，劉天宏局長對陸魁德的分亨給予高度評價，對寶雞市餐飲特點和現狀及存在的品牌引領問題予以交流。對寶雞餐飲發展、品牌樹立、營銷模式等方面策劃提升，要通過此次考察學習為動力，進一步加強促進全市餐飲行業融合發展。
寶雞市餐飲飯店行業協會常務副會長 劉柯利
眉縣餐飲飯店行業協會會長、眉縣寶深逸樂生態園餐飲有限公司總經理 林永清
陜西味司農食品管理運營有限公司經理 梁文岐
通過此次考察學習，率先建立起以市場為導向、產業化為目的、企業為主體，合理定位的區域性自主創新體系，使之形成一股勢不可擋的自主創新洪流，在政府引導、企業主導下，助力寶雞名優特產及餐飲行業邁向大發展。
