寶雞市餐飲飯店行業協會“味司農” “低溫烹制·健康面食”產品研發會圓滿落幕

       為了樹立“最中國美食城”殊榮，發揮協會技能大師工作室作用，扶持寶雞美食產業化發展，引領我市餐飲行業高技能人才隊伍建設，樹立“工匠精神”。4月20日下午，由劉柯利大師工作室發起，來自寶雞市的12名中國烹飪大師齊聚太陽市味司農體驗中心，展示了各自創新研發的面食絕活。

       參加此次品鑒研發會議的領導和嘉賓有：寶雞市人社局技能辦技能科科長萬康；寶雞市商務局商服科科長高姜明；寶雞市餐飲飯店行業協會黨支部書記趙繼奎；寶雞市餐飲飯店行業協會常務副會長劉柯利；寶雞市餐飲飯店行業協會副會長龐再武；寶雞市國防教育協會會長王鵬程；寶雞市養生協會會長曹西劍；寶雞市旗袍傳承與發展協會會長邵小慧；寶雞市餐飲飯店行業協會特邀副會長、陜西味司農食品管理公司董事長張小斌；寶雞市餐飲飯店行業協會特邀副會長、高新瑞溪海鮮總經理陳瑞溪；陜西未來聯科健康科技有限公司執行總裁黃廣。

        參加此次品鑒研發會議的中國烹飪大師有：劉柯利、龐再武、王建勤、張俊飛、孫建輝、李軍武、田春祥、楊寶菁、劉紅軍、林瑋、劉榮、陳永紅。

陜西味司農食品管理有限公司董事長、寶雞市餐飲飯店行業協會特邀副會長張小斌致歡迎詞

寶雞市餐飲飯店行業協會黨支部書記趙繼奎宣讀“中國烹飪大師”產品研發要求

寶雞市餐飲飯店行業協會副會長龐再武主持學習“低溫烹制”的理論依據

寶雞市餐飲飯店行業協會常務副會長劉柯利宣讀工作室科研課題專攻目標

寶雞市人社局技能辦技能科科長萬康發言

寶雞市商務局商服科科長高姜明宣布開始科研實操

        12位中國烹飪大師各個身懷絕技，帶著他們對烹飪的熱情與希望，忙碌了起來。他們的選材豐富，工藝精湛，色彩斑斕，味道獨特。共展示品鑒了24款面（12湯，12干）。不同配料，不同手法，不同色澤，不同營養，不同香味。使人耳目一新，過目不忘，回味無窮。六個字“嘹咋咧，美極啦”！

 12位中國烹飪大師24道面點展示

                                    海鮮拌面                                                                                                                                 高湯面

制作人：寶雞市餐飲飯店行業協會常務副會長 劉柯利

                                           香菇雞肉拌面                                                                                                                功夫臊子面

 制作人：寶雞市餐飲飯店行業協會副會長 龐再武

                                             剁椒南瓜面                                                                                                               雞湯丸子面

制作人：寶雞市餐飲飯店行業協會副秘書長 李軍武

                                          干拌肥腸面                                                                                                                 西岐臊子面

制作人：岐山縣秦唐瓦罐餐飲有限公司 劉紅軍

                                                   雞絲涼面                                                                                                                  海鮮酸菜面

制作人：西府一口香 劉榮

                                                          雙色刀撥面                                                                                                      海鮮豆花面

制作人：西虢賓館 王建勤

                                                    三色花花面                                                                                                            營養窩窩面

制作人：嘉信潮州酒店 楊寶菁

                                                     香菇瘦肉拌面                                                                                                     養生豆湯面

制作人：速8酒店 陳永紅(陳進)

                                                黑芝麻韭黃面                                                                                                            紫薯雞絲面

制作人：田春祥

                                           蝦醬蛤蜊燜面                                                                                                                 蠣蝗牡丹面

制作人：岐山天緣食品有限公司 張俊飛

                                                 五彩剪刀面                                                                                                                 酸湯海鮮面

制作人：西鳳酒文化主題酒店 林瑋

                                        健康雜糧牛肉拌面                                                                                                    藥膳養生家鄉碎面

制作人：寶雞華旗國際酒店有限公司 孫建輝

領導和嘉賓品鑒并打分