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我一直無法明白，華旗集團總裁容亞龍先生雄踞中國地產業，生意做得風生水起，蒸蒸日上，甚至將觸角延展到緬甸、泰國、巴基斯坦等東南亞國家，堪稱地產界的龍頭老大。他為何又要涉足和自己領域不相關的餐飲業，來一次小小的華麗轉身？當我跟隨寶雞市餐飲飯店行業協會專家組，走進這家國際化的商務酒店，留存在我心里無法釋懷的疑團才一一解開。華旗進軍餐飲業，只為那一份無法割舍的家國情懷，只為回報三秦的父老鄉親。

不單說酒店廣場上三桿五星紅旗在春陽下招展，那鮮艷的紅色和蔥郁的青松映襯，讓人油然而生一種民族的自豪感；不單說酒店一樓大廳兩幅相對的大型壁畫，萬里長城宛若一條巨龍蜿蜒在淡雅的墻面上，迎客松堅強勇敢，海納百川的豪邁氣概；不單說服務員身著紫紅色的正裝，端莊大方，氣質優雅的地迎接和姿勢到位的引領，就單說我們隨從孫建輝總經理到二樓以后的參觀和體驗吧。

不惑之年的孫總高大魁梧，身著筆挺的藍色西裝，白皙的面龐上浮著一臉笑意，這使他看起來既慈眉善目又自信滿滿。他和隨同的集團人力部的王陶部長熱烈歡迎專家組的到來。因為今天上午有兩家宴席，二樓三樓加起來將近一百桌，我們聽后都感到非常驚訝。地處稍顯偏僻的姜潭路，餐飲加客房工作人員不足百人，卻有如此高水準的接待能力，可見年產值上千萬真不是浮在水面。

我們依次參觀了餐飲廚房操作間，大堂區域、客房區域、會議區域。廚房每一個房間食品物料擺放有序，地板臺面干凈衛生，生食熟食嚴格區分，并且有留樣室，保證了吃食的安全與品質。只見大廚師傅頭戴白帽子，手拿鐵鏟嘩嘩在炒菜，那有條不紊的嫻熟動作，讓我們看得目瞪口呆。一盤盤的菜蔬經過他們的妙手慧心，經歷油的包容和火的炙烤，變成我們舌尖上的美味。

二樓的大廳分為功能清晰的三部分。圓桌上鋪著紅布、紅椅套上打著白色蝴蝶結的區域是百姓家宴區。主要經營北京果木烤鴨、營養早餐、經濟小炒，排列的錯落有致，非常喜慶。左后方是經濟卡臺，綠色桌布上置放著一小束干花，特別的雅致清新。再加上后面的兩組山水畫屏風，和正對門的古樸典雅的太師椅，讓人恍然覺得自己穿越到舊時代。古語云：山管人丁，水管財，看來酒店的締造者是深知其中蘊含的文化內涵的。

我們在豪華間坐定，大圓桌上一大捧五顏六色的鮮花正淺笑嫣然，似乎在無聲訴說著見到賓客的歡喜。一道道涼菜、熱菜、面點輪番上陣，訓練有素的服務員宛若勤勞的小蜜蜂在我們周圍忙碌著。我又想到貼在他們后廚的一句話：將小事做成精品，將細節做成極致，將重復作出精彩。華旗國際酒店之所以能夠在短短的開業兩年來成為躋身寶雞市場的國際酒店，不能不說他們對細節的把控和踏實做事的認真態度。

美食誘惑著我們的眼睛，美食考驗著我們的味蕾，我們恨不能眼睛里立刻長出一只只小手，趕緊大塊朵頤。那琥珀色的果木烤鴨，被我們包裹在一層面皮里，又加上一段蔥，幾根黃瓜條，再蘸上秘制醬，入口酥香，肥而不膩，讓人無法拒絕；西冷爆蝦條，紅白搭配，牛肉緊致，蝦肉滑嫩，再以綠色菜蔬點染，別有一番風味；國宴脆牡丹，紅黃兩種牡丹花開放在白盤子里，我們不敢下口，害怕破壞它優美的造型。王部長告訴我們，紅色的牡丹不含色素，完全是甘筍汁泡制而成，而黃色的是用醬油腌制的，其實它們真真的原材料就是普通的白蘿卜；還有一個草原紅太陽，你敢想象嗎？采用我們北方的時令野菜苜蓿芽和面，蒸制成一個個綠色的小饅頭，中間再加上紅色的醬，真是綠色、天然、健康的人間美味。

專家組將一串串滿意的分數及考量意見進行了現場發布，認為華旗國際酒店的餐飲菜品佳，服務好。我們隨后又前往四樓以上的會議廳和客房參觀。

只見會議廳寬敞明亮，客房有親子房、無煙房、婚房、豪華套房、經濟標間，都非常整潔干凈，舒適典雅，滿足了不同層次、不同年齡客戶的需求，為酒店贏得很好的聲譽。專家組通過認真打分評審，一致認為華旗國際酒店達到了寶雞餐飲名店的標準。

孫總告訴我，不改革創新就沒有發展！重視菜品，抓住客戶的口味，讓服務走在前列，才能讓企業處于良性發展的態勢。華旗國際酒店雖然比不了一些老店，但有三十年商海沉浮的經驗，有打造百姓放心廚房的家國情懷，有積淀深厚的感恩文化，在市場經濟的大潮中，酒店的員工們努力工作，以情待客，一定會給中外賓客帶來不一樣的體驗和超值享受！

2019年4月23日，寶雞市餐飲飯店行業協會對“寶雞華旗國際酒店”進行“寶雞餐飲名店”餐飲品牌評審認定