關(guān)于2021年中式烹調(diào)師職業(yè)能力等級(jí)評(píng)價(jià)報(bào)名通知各餐飲企業(yè)、協(xié)會(huì)理事會(huì)成員、各專委會(huì)會(huì)員、協(xié)會(huì)會(huì)員：
根據(jù)《陜西省人力資源和社會(huì)保障廳關(guān)于全面實(shí)施職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定的通知》（陜?nèi)松绨l(fā)【2020】30號(hào)）文件精神，為了切實(shí)加強(qiáng)職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定與勞動(dòng)就業(yè)聯(lián)系，規(guī)范餐飲行業(yè)行為特別是疫情的突發(fā)使餐飲行業(yè)越發(fā)需要規(guī)范化、職業(yè)化的技能人才，全面提升我市餐飲行業(yè)技能人才的綜合素質(zhì)和就業(yè)能力。結(jié)合協(xié)會(huì)師資隊(duì)伍和場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備等方面的條件,加強(qiáng)對(duì)職業(yè)能力等級(jí)評(píng)價(jià)工作的宣傳、動(dòng)員、輔導(dǎo)、推薦、落實(shí)，明確職責(zé)，細(xì)化措施，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定組織開(kāi)展報(bào)名、資質(zhì)審核、材料申報(bào)等各環(huán)節(jié)工作，確保工作順利開(kāi)展，圓滿完成等級(jí)評(píng)價(jià)任務(wù)。現(xiàn)就全市中式烹調(diào)師(本職業(yè)設(shè)五個(gè)等級(jí)分別為：五級(jí)/初級(jí)工、四級(jí)/中級(jí)工、三級(jí)/高級(jí)工、二級(jí)/技師、一級(jí)/高級(jí)技師)職業(yè)能力等級(jí)評(píng)價(jià)有關(guān)事宜通知如下：1.具有一定的學(xué)習(xí)和計(jì)算能力；具有一定的空間感和形體知覺(jué)；手指、手臂靈活，動(dòng)作協(xié)調(diào)；無(wú)色盲，無(wú)嗅覺(jué)障礙和味覺(jué)障礙。2.普通受教育程度：初中畢業(yè)（或相當(dāng)文化程度）。3.報(bào)名持身份證、學(xué)歷證明、工作年限證明、原證書(shū)復(fù)印件、 6張2寸免冠照片。具備以下條件者，可申報(bào)五級(jí)/初級(jí)工：（1）累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作1年（含）以上。（2）本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)學(xué)徒期滿。具備以下條件之一者，可申報(bào)四級(jí)/中級(jí)工：（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級(jí)/初級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。（2）累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作6年（含）以上。（3）取得技工學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)[]畢業(yè)證書(shū)（含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得經(jīng)評(píng)估論證、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū)（含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。
具備以下條件之一者，可申報(bào)三級(jí)/高級(jí)工：（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作5年（含）以上。（2）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)），并具有高級(jí)技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)證書(shū)（含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)），并具有經(jīng)評(píng)估論證、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū)（含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。（3）具有大專及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū)，并取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年（含）以上。
具備以下條件之一者，可申報(bào)二級(jí)/技師：（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。（2）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)）的高級(jí)技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)生，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年（含）以上；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)預(yù)備技師證書(shū)的技師學(xué)院畢業(yè)生，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年（含）以上。具備以下條件者，可申報(bào)一級(jí)/高級(jí)技師：取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)二級(jí)/技師職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。分為理論知識(shí)考試、技能考核以及綜合評(píng)審。理論知識(shí)考試以筆試、機(jī)考等方式為主，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識(shí)要求；技能考核主要采用現(xiàn)場(chǎng)操作、模擬操作等方式進(jìn)行，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)具備的技能水平；綜合評(píng)審主要針對(duì)技師和高級(jí)技師，通常采取審閱申報(bào)材料、答辯等方式進(jìn)行全面評(píng)議和審查。理論知識(shí)考試、技能考核和綜合評(píng)審均實(shí)行百分制，成績(jī)皆達(dá)60分（含）以上者為合格。協(xié)會(huì)邀請(qǐng)省、市烹飪行業(yè)專家進(jìn)行為期兩天（12課時(shí)）的考前理論培訓(xùn)，組織實(shí)施的具體事項(xiàng)另行通知。五、報(bào)名時(shí)間、地點(diǎn)
時(shí)間：8月3日開(kāi)始
地點(diǎn)：協(xié)會(huì)辦公室（寶雞市渭濱區(qū)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)園406室）
聯(lián)系人：丁晨
電話：0917-3102995 18291750521
寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)
2021年8月3日
