為學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，深入貫徹市第十三次黨代會和市委十三屆二次全會精神，認(rèn)真落實《寶雞市旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量三年發(fā)展行動方案（2023--2035）》及全域旅游“八個一”行動的部署要求，助力鄉(xiāng)村振興，加快“國際（絲路）美食之都”建設(shè)，宣傳推介和挖掘西府美食、特色農(nóng)產(chǎn)品，加強(qiáng)新時代餐飲行業(yè)高技能人才隊伍建設(shè)，經(jīng)研究決定舉辦“寶雞市首屆鄉(xiāng)村特色美食職工技能大賽暨地標(biāo)美食認(rèn)定”活動。
此次大賽以“一桌特色美食（宴席）”為縣（區(qū)）特色為基礎(chǔ)，以重點餐飲企業(yè)為示范，踐行文商旅融合發(fā)展新模式，解決“去那吃那好吃”特色引導(dǎo)。本次比賽以產(chǎn)業(yè)融合，工匠整合為突破。著力推進(jìn)“美食品牌化，特色產(chǎn)業(yè)化”。比賽設(shè)立了“一桌特色美食（宴席）”六涼六熱一小吃一主食及搟面皮、羊肉泡饃、豆花泡饃、臊子面四個小吃專項項目。
比賽籌備工作緊張有序進(jìn)行中，截至目前全市有影響力的餐飲重點企業(yè)，宴席報名30戶。寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會嚴(yán)格按照“八個一”行動的部署要求，主動承擔(dān)各項籌備工作，引導(dǎo)企業(yè)積極參賽，為培養(yǎng)鄉(xiāng)村特色美食職工高技能人才，努力推動鄉(xiāng)村振興，協(xié)會鼓勵餐飲行業(yè)老字號、餐飲品牌店、寶雞工匠等積極分子牽頭。為寶雞餐飲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級、成功轉(zhuǎn)型和優(yōu)質(zhì)發(fā)展起到很好的帶頭作用、也為各項工作的推進(jìn)帶來正能量。
