餐飲業(yè)作為寶雞消費(fèi)品質(zhì)的窗口，是城市形象的展現(xiàn)，更是服務(wù)消費(fèi)者的金字招牌，為確保人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的春節(jié)假期，為“兩會(huì)”召開(kāi)營(yíng)造良好社會(huì)氛圍，根據(jù)寶雞市食品藥品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于做好2024年春節(jié)、“兩會(huì)”期間食品安全工作的通知》要求，寶雞市商務(wù)局聯(lián)合寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、寶雞市面食協(xié)會(huì)、寶雞市搟面皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)發(fā)出以下倡議：一、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，打造“國(guó)際（絲路）美食之都”。今年我市餐飲消費(fèi)市場(chǎng)復(fù)蘇明顯，各類餐飲業(yè)態(tài)消費(fèi)活躍。全市美食街區(qū)、餐飲品牌示范店、明星企業(yè)等各類餐飲住宿業(yè)市場(chǎng)主體要積極維護(hù)寶雞——“國(guó)際絲路美食之都”城市形象。經(jīng)營(yíng)主體要突出菜系特色、調(diào)和眾口、物美價(jià)廉；寶雞搟面皮、臊子面示范形象店要樹牢“中華名吃”品質(zhì)意識(shí)，不以利起、要以名實(shí)，鍛造特色美食形象；“一桌特色美食（宴席）”獲獎(jiǎng)企業(yè)要搶抓節(jié)慶時(shí)機(jī)，突出美食特色、注重菜品質(zhì)量，宣傳文化內(nèi)涵、打造有記憶的西府味道；寶雞餐飲工匠、首席技師、名廚要現(xiàn)身說(shuō)“宴”，為特色美食品質(zhì)背書，提升食客消費(fèi)獲得感，讓返鄉(xiāng)游子回味寶雞，讓全國(guó)游客記住寶雞。二、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式，滿足多樣需求。全市餐飲企業(yè)要預(yù)判市場(chǎng)，從食材采購(gòu)儲(chǔ)備、菜品加工制作、員工培訓(xùn)服務(wù)等方面，積極應(yīng)對(duì)消費(fèi)需求變化，保障餐飲市場(chǎng)有效供給。開(kāi)展形式多樣的餐飲節(jié)慶促消費(fèi)活動(dòng)，推出適合不同需求的預(yù)定、打包、外賣等多樣化產(chǎn)品和服務(wù)，滿足消費(fèi)者多樣化需求。
三、實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，做到誠(chéng)信興商。嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》等法律法規(guī)，遵循公平、合法、誠(chéng)實(shí)守信的定價(jià)原則，不擅自提價(jià)、變相漲價(jià)或提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。不得使用欺騙性和誤導(dǎo)性的語(yǔ)言，虛假標(biāo)價(jià)、模糊定價(jià)、虛假折扣、誤導(dǎo)消費(fèi)。加強(qiáng)信用自律、堅(jiān)守道德操守，依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造誠(chéng)實(shí)守信、服務(wù)制勝、放心便捷的消費(fèi)環(huán)境。
四、制止餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)光盤行動(dòng)。嚴(yán)格執(zhí)行《反食品浪費(fèi)法》，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，提高食材利用率，減少餐廚垃圾。主動(dòng)提示“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”，張貼擺放反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，營(yíng)造良好氛圍。積極推廣“小份菜”，主動(dòng)提供公筷公勺、小盤小碗，為文明進(jìn)餐、適度取食提供便利。
五、落實(shí)主體責(zé)任，筑牢安全底線。餐飲企業(yè)切實(shí)樹立安全第一信念，克服麻痹松懈思想。認(rèn)真履行用電、用氣及消防安全主體責(zé)任，健全安全生產(chǎn)責(zé)任體系和事故隱患排查機(jī)制，堅(jiān)決遏制各類安全事故發(fā)生；認(rèn)真執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，全面落實(shí)員工培訓(xùn)、健康管理、餐具清洗消毒等食品安全管理制度，確保消費(fèi)者放心消費(fèi)。最后，祝全市餐飲行業(yè)工作者：龍行龘龘，前程?hào)T朤，生活??，百業(yè)骎骎！
寶雞市商務(wù)局
寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)
寶雞市面食協(xié)會(huì)
寶雞市搟面皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)
2024年2月4日
